La folie des Energy Balls pour booster l’organisme… Riches en protéines, fibres et vitamines, les Energy Balls sont des petites collations idéales pour les sportifs ou pas… lorsqu’on a un coup de mou dans la journée. Faciles à transporter et à faire, elles empêchent de craquer pour une barre de céréales du commerce, riche en sucres et en graisses. Les recettes se déclinent à l’infini selon les envies; en voici l’une d’elles:
Pour 15 bouchées:
- 140g d’abricots secs
- 50g de petits flocons d’avoine
- 40g de noix coco râpée
- 1CS (= 12g) de graines de lin
- 50g de purée d’amandes
- 1CC de cannelle (= 4g)
- 1/4CC (= 1g) de gingembre poudre
- 1 pincée de fleur de sel
Tremper les abricots secs dans une eau chaude afin de les attendrir. Egoutter. Les détailler en petits morceaux.
Mixer tous les ingrédients pour obtenir une pâte épaisse homogène. Former des boules à l’aide d’une cuillère à soupe (CS) et rouler entre les mains.
On peut les enrober de noix de coco râpée, de cacao, d’épices ou de noix concassées…
Mettre au frais au moins 30mn avant de déguster.
Bonne dégustation!